DAGENS LUNNCH v.44 KL. 11:30-14:00. Bröd, smör och sallad ingår, 98:-. Med måltidsdryck och kaffe 115:- AFFÄRSLUNCH 11:30 -15:00
MÅNDAG: Kyckling wok med mangosalsa och jasminris
Monday: Chicken wok with mango salsa and jasmin rice
TISDAG: Biff á la Lindström med stekt potatis, lokala rotfrukter, rucola och Dijonaioli
Tuesday: Minced beef “á la Lindstrom” with pan fried potatoes, local vegetables, rocket salad and Dijon aioli
ONSDAG: Pasta carbonara. Klassisk pasta med rökt sidfläsk, grädde, äggula och parmesan
Wednesday: Pasta carbonara
TORSDAG: Pytt Bellman med pepparrot, äggula och rödbeta
Thursday: Creamed hash with horse reddish, egg yolk and beet root
FREDAG: Marinerad kycklingfilé med ragu på potatis, svamp, lök och grov senap
Friday: Marinated fillet of chicken with ragout with potatoes, mushroom, onion and grain mustard
VECKANS FISK: Pasta med kräftvelouté, kräftor, kajp, coctailtomater, bondbönor och parmesan
Fish of the week: Pasta with crayfish velouté, crayfish, local spring onion, cherry tomatoes, broad beans and parmesan cheese
VECKANS VEGETARISKA: Grönsaks- och ramslökslasagne med tomatsås och salladsknyte
Vegetarian of the week: Vegetable- and local spring onion lasagna with tomato sauce and a small salad
AFFÄRSLUNCH:
BUSINESS LUNCH:
Förrätt:
Toast skagen på handskalade räkor. Toppas med löjrom och citron 98:-
Traditional swedish toast with hand peeled prawns, mayonnaise, dill and lemon, served with bleak roe
Varmrätter:
Wallenbergare på klassiskt vis 129:-
”Wallenbergare”. Minced beef of veal with mashed potatoes, lingonberries and green peas
Panerad schnitzel med färska pommes, béarnaise och tomatsallad 129:-
Schnitzel of pork with fresh french fries, sauce bearnaise and tomato salad
Kalvlever Anglaise 129:-
Veal liver “Anglaise” served with bacon, capern, red wine sauce and boiled potatoes
Spansk fisk- och skaldjursgryta med aioli och krutonger 149:-
Classic spanish fish- and seafood casserole served with aioli and croutons
Rimmad torskrygg med skirat smör, handskalade räkor, riven pepparrot och dillkokt färskpotatis 170:-
Marinated fillet of cod with melted butter, hand peeled prawns, horse reddish and dill boiled new potatoes
Örtmarinerad lammrostbiff med rostad potatis, persiljerot- och blomkålspuré samt dillsky 170:-
Herb marinated rump of lamb with roasted potatoes, parsley root pure, cauliflower and dill gravy
Caesar sallad med kyckling, bacon och krutonger 129:-
Caesar salad with chicken breast, bacon and croutons
Efterrätter:
Rosengårdens saffranspannkaka med rårörda salmbär och rostad mandelgrädde 70:-
Local saffron oven pancake with dewberries and roasted almond cream
Tonkabönspanacotta med vanilj serveras med hallonsorbet och chokladjord 90:-
Tonka bean and vanilla panacotta with raspberry sherbet and chocolate dirt
Liten chokladmousse, mörk eller vit 45:-
Small chocolate mousse, dark or white